TY  - BOOK
AU  - Lchagwaa Gurragtschaagiyn
TI  - Nutzung der strukturbildenden Eigenschaften ausgewÃ¤hlter, proteinreicher, tierischer Nebenprodukte zur Herstellung fleischartiger Strukturate
PY  - 1980///
CY  - Berlin
KW  - Strukturbildenden
N1  - ÐÐ¾Ð¼Ð·Ò¯Ð¹: Ð¥. 131-138
ER  -