Монголын зарим жимс жимсгэнээс ялгасан дрожжийг дарсны үйлдвэрлэлд ашиглах технологийн судалгаа
Нэгдүгээр бүлэг. Дарс, түүний дрожжийн судлагдсан байдал, шийдвэрлэх асуудал. Хоёрдугаар бүлэг. Монгол орны жимс, жимсгэнээр дарс үйлдвэрлэх судалгаа. Гуравдугаар бүлэг. Монгол оронд ургадаг жимс, жимсгэнээс дрожжи ялгах, дрожжийг судлах аргачлал. Дөрөвдүгээр бүлэг. Дарс үйлдвэрлэх туршилт, судалгааны ажлын үр дүн
Дэлгэрмаа Баатарсүрэнгийн
creator
Ч.Авдай., П.Одонмажиг
mp
УБ
2003
n d
mon
161
Удирд. Акад. д-р (Sc.D), проф. Ч.Авдай, д-р (Ph.D), дэд проф. П.Одонмажиг
Техникийн ухааны д-р (Ph.D) ШУТИС 2003
Номзүй: Х. 162-172
Зохиогчийн эрхийн хуулиар хориотой. Зөвхөн номын санд үзэх эрхтэй.
Монгол
Хүнсний үйлдвэрлэлийн технологи
Техник
664 Д 881
Зохиогчийн эрхийн хуулиар хориотой. Зөвхөн номын санд үзэх эрхтэй.
Монгол Улсын Үндэсний номын сан
a130
20200302124412.0