TY - BOOK AU - Журамт А. AU - Хусайн Х. AU - Сумъяа .Н TI - Хүнсний үйлдвэрүүдийн товч технологи ба түүхий эд материалууд PY - 0000///УБ CY - Цэргийн хэвлэх PB - 1963 KW - Техникийн шинжлэх ухаан KW - Хүнсний үйлдвэрлэл N1 - үндсэн ба туслах материалуудын физик, химийн шинж чанар тэдгээрийг хадгалах үйлдвэрлэлд хэрэглэх хүнсний үйлдвэрлэх технологийн арга ажиллагааг багтаасан; үндсэн ба туслах материалуудын физик, химийн шинж чанар тэдгээрийг хадгалах үйлдвэрлэлд хэрэглэх хүнсний үйлдвэрлэх технологийн арга ажиллагааг багтаасан; Хүнсний үйлдэхүүний найрлаг; гурал; Мах ба махан үйлдэхүүн барааны шинж чанар; Сүү ба сүүний зарим үйлдэхүүн; Идэшний тос; Сахар; Цардуул, цардуулын физик химийн шинж чанар ER -